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当地的早餐以米粉最为出名,一排早餐店, 有好几家都在卖米粉。
段西西心无旁骛地走进最中间那一家。
“老板娘, 我要二两米粉,加锅烧和牛肉!”段西西担心忙碌的老板娘看不见自己,特意举起手说。
所谓锅烧即是脆皮猪颈肉, 外皮酥脆,肥瘦相间。
此时的老板娘正将一块炸好的猪颈肉放到厚厚的砧板上, 几刀下去,一块猪颈肉便变成一排整齐的肉片。
听见段西西的声音后, 老板娘左右看了看, 然后将视线往下移, “一碗是吗?”老板娘笑着问。
“不, 要两碗!”段西西回头看着段扩说。
“好,稍等一下,店里有位置,你们先坐。”
段扩和段西西来得早,店里的顾客比较少,位置很多。
段扩领着段西西坐到中间的餐桌上。没等多久,老板娘便端出两碗米粉, 还说:“小料区在那里, 喜欢什么自己加。”
“好,谢谢老板娘!”段西西捧着装了米粉的碗来到小料区。
摆在台上的小料琳琅满目, 从左到右依次是海带丝,胡萝卜丝, 白萝卜片, 酸豆角, 葱花,辣椒圈……
段西西来者不拒,每样都加了一勺,铺在白色的米粉里,五颜六色,看着就很有食欲。
加好小料之后,她再捧着碗坐回座位上,对面的段扩刚好也加完小料回来。
他加的小料很少,只加了葱花和酸菜。
许是起得太早的缘故,段扩没什么胃口,所以他托着下巴跟段西西说:“西西你是不是饿了很久,快吃吧。”
段西西点点头,抓起筷子把底部的米粉捞起来拌了拌,搅拌至小料和米粉混合在一起后,段西西先夹起一块锅烧,然后再吃一口米粉。
“好好吃啊!”段西西心满意足道。说完之后,她迫不及待地接着吃了一口。
“真的有那么好吃吗?”段扩吞了吞口水,先挑起一点酸菜放到嘴里,吃起来清脆爽口,酸而不涩。
“确实挺好吃。”段扩点头赞同,然后拿起筷子,学着段西西的样子,把米粉搅拌均匀后才吃了一口米粉。
米粉裹满了卤水,香味浓郁,爽滑有嚼劲,让人吃了一口后忍不住再接着吃一口。
而对面的段西西早已把碗里的米粉吃个精光,然而她却没有停下筷子的意思,拿着还剩一点卤水和小料的碗去盛了
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